„Baked-Onion-Pasta“: So mühelos kreiert man die ideale Zwiebel-Sahne-Sauce im Ofen

Von: Sandra Keck

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Der aktuelle TikTok-Trend: „Baked-Onion-Pasta“! Zwiebeln im Ofen karamellisieren lassen, mit Pasta und Sahne kombinieren – und schon ist der cremige Hochgenuss fertig.

TikTok hat uns in den letzten Jahren mit unzähligen Foodneuheiten versorgt. Ob knusprige Halloumi-Raspel über Zucchini-Pasta, Pizza-Toasties aus der Heißluftfritteuse oder Baked Feta Pasta mit Kürbis – die Kreativität kennt keine Grenzen. Und auch wenn die Trends kommen und gehen, eines bleibt: die Liebe zu einfachen und leckeren Rezepten, bei denen der Ofen die meiste Arbeit übernimmt.

Besonders beliebt sind derzeit Rezepte, bei denen die gesamte Sauce im Ofen schmort, während die Nudeln parallel gekocht werden. So entstehen köstliche Gerichte, wie die cremige Ofen-Lachs-Pasta mit Tomaten, die mit wenigen Handgriffen zubereitet sind. Und jetzt gibt es einen neuen Star am Food-Himmel: die Baked-Onion-Pasta.

Warum ausgerechnet Zwiebeln? Nun, das unscheinbare Gemüse erlebt gerade eine wahre Renaissance. Ob als viraler Onion Boil, bei dem eine ganze geschmorte Zwiebel genüsslich verspeist wird, oder als knusprig frittierte Zwiebelblüte – die Zwiebel zeigt sich von ihrer vielseitigsten Seite. Und was liegt da näher, als daraus eine cremige Nudelsauce zu zaubern?

Wie schnell eine Baked-Onion-Pasta zubereitet ist, zeigt dieses Rezeptvideo:

Das Beste an der Baked-Onion-Pasta: Sie ist unglaublich einfach zuzubereiten. Während die Zwiebeln im Ofen schön weich schmoren, kann man ganz entspannt die Nudeln kochen. Anschließend wird alles miteinander vermischt und schon ist das Gericht fertig. Kein langes Anbraten, kein ständiges Rühren – der Ofen übernimmt den Großteil der Arbeit.

Die Zubereitung des viralen TikTok-Rezepts für eine karamellisierte Zwiebel-Pasta ist wirklich einfach und geht so:

Einfach-Tasty-Tipp: Ein Schuss Balsamico-Essig oder ein Löffel Honig kann die Sauce abrunden und ihr eine süß-säuerliche Note verleihen. Alternativ ersetzt man beide Zutaten durch ein, zwei Esslöffel selbstgemachte Balsamico-Creme.

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Weitere kreative Zwiebel-Rezepte:

Die Baked-Onion-Pasta ist nur der Anfang! Zwiebeln eignen sich für unzählige weitere Gerichte. Wie wäre es zum Beispiel mit gefüllten Zwiebeln mit Hackfleisch, einem herzhaften Klassiker, der einfach immer wieder begeistert? Oder einer süßen Zwiebelmarmelade mit Balsamico, die zu Käse und Brot einfach köstlich schmeckt? Und zu einem schnellen Zwiebelbrot mit Trockenhefe kann garantiert auch niemand „nein“ sagen.