Nie wieder lästiges Knoblauchschälen – Zehen vorher einweichen erleichtert Arbeit
Knoblauch schälen gehört zu den oft eher unangenehmeren Prozeduren beim Kochen. Dabei geht es auch deutlich einfacher – mithilfe von Wasser.
Jeder kennt es: Das Schälen von Knoblauch gestaltet sich oft zäh, und nach der aufwändigen Prozedur stinken auch noch die Finger. So macht Kochen zugegeben eher weniger Spaß. Wenn Sie vor dem Schälen einfach ein paar Minuten mehr investieren, können Sie dieses Problem allerdings umgehen. Sie brauchen dafür gar keine Extra-Utensilien in der Küche. Sondern nur einen Topf mit Wasser.
Knoblauch einfach schälen: Knoblauchzehen vorher einweichen
So funktioniert es: Legen Sie die ungeschälten Knoblauchzehen, die Sie zum Kochen benötigen, einfach in das handwarme Wasser und lassen Sie sie darin 15 bis 20 Minuten einweichen. Danach nehmen Sie sie einfach wieder aus dem Topf. Sie werden feststellen, dass sich der Knoblauch danach umso leichter schälen lässt.
Kochen dauert länger? Geschälte Knoblauchzehen in kaltes Wasser legen
Haben Sie viele Gäste eingeladen oder wollen größere Mengen Knoblauch zum Einlegen verarbeiten, haben Küchenprofis zudem folgenden Tipp: Legen Sie die Knoblauchzehen, nachdem sie frisch geschält sind, direkt in einen anderen Topf oder eine Schale daneben, diesmal gefüllt mit kaltem Wasser. Damit verhindern Sie, dass sich der Knoblauch, sofern Sie für die gesamte Schälprozedur doch etwas länger brauchen, an der Luft verfärbt.
Knoblauch daheim richtig lagern
Wollen Sie Knoblauch lagern? Haben Sie keinen kühlen Keller zur Verfügung, bewahren Sie ihn zumindest dunkel und trocken im Vorratsschrank oder in speziellen Töpfen oder Aufbewahrungskisten auf. Sie können Knoblauch übrigens sogar mehrere Jahre haltbar machen.